Visitamos el centro turístico para
observar la gestión del negocio y ver lo
malo y lo que falta implementar en el negocio. Observamos las potencialidades y
debilidades que eran la falta de capacitación del personal periódicamente, insumo
desperdiciado y falta de variación y surtido de paquetes turísticos debido a
que no tienen un sistema de atención formal, sistema estandarizado de gestión
preciso de la materias primas en la
sección de cocción de alimentos y una deficiencia en el área comercial al no
realizar estudios de mercado periódicamente para poder obtener información y a
partir de ellos diseñar novedades y llamativos paquetes turísticos. Con esta
información juzgamos que falta mejorar estas partes que son relativas para mejorar el negocio y actuamos seleccionando
muestra del personal que pertenece al área de atención, la cocina y comercial
para diseñar mejoras en cada sección y evaluar, los resultados obtenidos
mediante encuestas respecto al servicio del clientes cómo son atendidos y que
valor agregado son para ellos lo más llamativos en donde se observó que dichos
resultados son óptimos y ayudan al negocio a cumplir con sus objetivos y a
obtener más fortalezas.
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo es exactamente la aplicación de la ingeniería empresarial al negocio en nuestro caso se trata de una franquicia de restaurantes de comida rápida en la cual la aplicación a consistido en un proceso que inicia con la observación del negocio de forma minuciosa encontrando carencia de sistemas de información formales que identifiquen a negocio la cual proporciona que no se tenga bien claro quienes son y que quieren (presente, misión y visión) los cual son puntos muy relevantes y prioritarios para emprender el negocio hacia el futuro exitoso del mismo; se procesa en el diseño e implementación de sistemas formales y se termina en la instalación e implementación continua de sistemas formales que optimizan el negocio.
La solución a lo encontrado (problemas) se ha
hecho desde un proceso desde diseño de los sistemas de información,
experimentación (selección de muestra para aplicación de estrategias y
generalizar) e instalación, normalización de los mismos. Para poder ejecutar
todo esto se ha tenido que elaborar de forma específica el objetivo de toda la
organización y de la unidad organización que se identifica más con el negocio
(área de servicio al cliente), definir las misiones para llegar al objetivo o
meta deseada, establecer las reglas del juego (políticas) que ayudara a la
ejecución optima de las misiones, análisis FODA y sus estrategias de la unidad
organizacional, elaboración de mapeo de datos a partir de los sustantivo
seleccionados de las reglas del juego, diseño de mapa estratégico del mismo y
su tablero de comando (BALANCED SCORECAD).
En nuestro trabajo representativo de toda la
aplicación del curso (ingeniería de la información) se muestra de forma
detallada en las secciones:
Secciones 1 análisis estáticosque describe de manera concisa la descripción
y su misión, su organigrama funcional del negocio así como también la unidad
organización descripción y su misión, su mapa estratico y BALANCED SCORECAD, su diagrama funcional
jerárquico y su matriz FODA.
Secciones2 método usado para la arquitectura empresarial basado en la unidad organizacional que
describe el afinamiento de las políticas, el mapeo con los sustantivos sacados
de las reglas del juego, mapeo y atributos con la normalización 3BNF y su
modelamiento de procesos usando BPMN.
Secciones 3 tecnologías web para la
integración empresarial basado en la en sistema de
información de toda la organización de forma general solo para el clientey
describiendo una amplia gama de
productos y servicios que ofrece la organización a sus clientes.
